떡은 한국 전통의 맛과 정수를 담은 음식으로, 오랜 역사와 함께 우리의 식탁을 지켜왔다. ‘대가 떡집’은 그러한 전통의 맛을 현대적으로 재해석하여 고객님들께 특별한 떡 경험을 선사하고 있다.

‘대가 떡집’의 이야기는 단순한 떡집 운영을 넘어서, 정성과 열정이 깃든 20년의 시간 동안 이루어진 여정이다. 작은 아버지로부터 시작된 이 전통의 맛은, 지역 사회와 고객들의 신뢰를 바탕으로 지속적으로 사랑받아 왔다. 매일 새벽부터 정성을 다해 떡을 만들며, 고객님들의 기대에 부응하고자 끊임없이 노력하고 있다.

오늘날, 빵과 다양한 디저트가 인기를 끌고 있는 가운데, ‘대가 떡집’은 떡의 본질적인 가치를 다시 한번 조명하며, 현대인의 건강과 입맛에 맞춘 다양한 메뉴를 제공하고 있다. 떡의 풍부한 영양과 정성 어린 맛은 여전히 많은 이들에게 소중히 여겨지고 있다.

이와 관련하여 경기 고양시 ‘대가 떡집’ 송기성 대표를 만나 이야기를 들어 보았다.

▲경기 고양시 ‘대가 떡집’ 송기성 대표

Q. 귀 사의 설립(혹은 창업) 취지를 말씀해 주십시오.

A. 떡집을 운영하게 된 계기는 작은 아버님께서 운영하시던 떡집을 지켜보면서 시작되었습니다. 어린 시절부터 그곳에서 떡을 만드는 모습을 보며, 이 일이 제 미래에 큰 가능성을 지니고 있다고 느꼈습니다. 시간이 흐르면서, 떡집에서 일을 배우기 시작했고, 약 3년이 지나던 어느 날, 작은 어머님이 편찮으셔서 그 일의 책임을 직접 맡게 되었습니다. 이런 계기를 통해 떡집을 인수하게 되었습니다.

아침 일찍 일어나 떡을 만드는 일은 체력적으로 힘든 일이지만, 매일매일 고객님들께서 맛있다는 칭찬을 해 주실 때마다 그 노력의 보람을 느끼게 됩니다. 그 결과, 지난 20여 년간 이 떡집을 운영해오면서 많은 사랑과 신뢰를 받게 되었고, 지금까지도 고객님들의 성원 속에 이 자리를 지켜오고 있습니다.

떡집 운영은 단순한 일이 아닙니다. 제게 있어서 매일매일이 새로운 도전이자, 소중한 보람을 안겨주는 일입니다. 떡을 만들며 고객님들의 행복한 미소를 보는 것은 저에게 큰 기쁨이자, 이 일을 계속할 수 있는 원동력이 됩니다. 앞으로도 정성껏 떡을 만들며, 고객님들께 더 나은 맛과 서비스를 제공하기 위해 최선을 다할 것입니다.

Q. 귀 사의 주요 서비스(프로그램) 분야에 대해 소개해 주십시오.

A. 대가떡집은 전통의 맛과 현대의 감각이 어우러진 다양한 떡을 정성껏 제작하는 떡집입니다. 저희는 고객님들께서 일상에서 쉽게 즐길 수 있는 떡부터, 특별한 날에 어울리는 다양한 떡을 제공합니다. 떡케이크, 이바지 떡, 답례품, 고사떡, 명절 떡 등 각종 전통 떡을 비롯해, 각기 다른 용도와 상황에 맞는 맞춤형 떡을 제작합니다.

대가떡집은 프랜차이즈가 아닙니다. 저희는 각 떡의 종류를 직접 개발하고, 모든 떡을 정성으로 직접 만듭니다. 매일매일 신선한 재료로 전통의 맛을 고수하면서도 현대적인 감각을 더해, 고객님들께서 신뢰하고 사랑할 수 있는 떡을 제공하고자 합니다.

저희의 떡은 단순히 먹는 것이 아닌, 특별한 순간을 더욱 의미 있게 만들어주는 소중한 요소입니다. 고객님의 소중한 날에 함께하며, 그 기쁨과 감동을 더하는 것이 저희의 목표입니다. 대가떡집의 떡으로 여러분의 특별한 순간을 더욱 풍성하고 기억에 남는 경험으로 만들어드리겠습니다.

Q. 귀 사만의 특징에 대해 소개해 주십시오.

A. 대가떡집은 최상의 재료를 사용하여 정성스럽게 떡을 만듭니다. 일반 가정에서 사용하는 쌀보다 품질이 우수한 쌀을 사용하여, 떡은 더욱 쫄깃하고 풍부한 맛을 자랑합니다. 저희는 새벽부터 출근하여 재료를 아끼지 않고 하나하나 정성껏 만들어, 고객님들께 가장 신선하고 맛있는 떡을 제공하고 있습니다.

대가떡집의 떡은 맛이 뛰어납니다. 한 번 맛보신 고객님들은 재차 방문하여 저희 떡을 찾게 되며, 다른 집에서 떡을 먹었을 때 대가떡집의 떡과의 확연한 차이를 느끼신다고 합니다. 이러한 차별화된 품질은 저희의 자부심이자, 고객님들께 드리는 약속입니다.

저희 대가떡집은 항상 신선하고 맛있는 떡을 제공하기 위해 노력하며, 고객님들께서 저희 떡의 특별함을 계속 느끼실 수 있도록 최선을 다하겠습니다.

Q. 귀 사를 운영하는 데 있어 대표자(최종 관리자)로서,

가장 큰 보람을 느낀 사례나 기억에 남는 순간이 있다면 자유롭게 말씀해 주십시오.

A. 고객님들께서 "맛있게 먹었어요" 혹은 "다음에 또 올게요"라고 말씀해 주실 때, 저희는 큰 보람을 느낍니다. 특히, 식당이나 교회와 같은 고정적으로 떡을 맞추는 곳에서도 저희 떡을 찾는 분들이 많습니다. 때로는 "어디에서 먹어봤는데 맛있어서 여기로 오게 되었어요."라는 말씀을 듣기도 하는데, 이러한 피드백은 저희가 새로운 메뉴를 개발하고 더욱 맛있게 만드는 데 큰 자극이 됩니다.

떡집을 운영한 지 약 20여 년이 지났는데, 저희 동네는 아파트 단지가 없는 지역이라 어르신들께서 단골 고객으로 많이 찾아주십니다. 까다로운 입맛을 가지신 어르신들도 저희 떡집을 꾸준히 찾으시는데, 이 점이 저희에게 큰 자부심입니다.

이처럼 오랜 시간 동안 신뢰와 사랑을 받으며 운영해 온 대가떡집은 앞으로도 고객님들의 기대에 부응하며, 더 맛있고 정성스러운 떡을 만들어 나가겠습니다.

▲ ‘대가 떡집’ 떡 공정 모습

Q. 향후 목표에 대해 말씀해 주십시오.

A. 대가떡집은 고객님들께 특별한 기억을 선사하기 위해, 독창적인 트레이드마크 메뉴를 개발하고자 합니다. 저희의 목표는 단골 고객님들뿐만 아니라 더 많은 분들이 대가떡집의 떡을 맛보실 수 있도록 하는 것입니다. 이를 통해 대가떡집만의 특별한 맛과 품질을 널리 알리고 싶습니다.

현재 저희는 가까운 지역에 한정하여 배달 서비스를 제공하고 있지만, 택배 판매 준비를 착실히 진행 중입니다. 여름철의 무더운 날씨를 제외하고, 전국 각지에서 대가떡집의 신선하고 맛있는 떡을 받아보실 수 있도록 준비하고 있습니다. 이로써 더욱 많은 고객님들께 저희 떡의 특별한 맛을 경험하실 수 있는 기회를 제공할 수 있기를 기대합니다.

대가떡집의 떡은 이제 가까운 동네를 넘어, 전국 어디서나 만나보실 수 있게 됩니다. 많은 관심과 사랑 부탁드립니다.

Q. 독자들에게 전할 말

A. 최근에는 빵을 선호하시는 분들이 많지만, 쌀이 밀가루보다 몸에 더 좋죠. 쌀로 만든 떡은 영양가가 높은 반면, 쌀빵조차도 떡보다 영양가가 낮습니다. 또한, 떡은 설탕이 적게 들어가 단 음식을 싫어하시는 분들도 더욱 맛있게 즐기실 수 있습니다.

특히, 떡은 다양한 영양소가 풍부하게 포함되어 있습니다. 예를 들어, 영양떡에는 밤, 대추, 완두콩 등 10가지 이상의 재료가 들어가 있어 바쁜 현지인들의 아침 식사로 적합합니다. 또한, 쑥인절미는 당뇨나 혈압 문제를 가진 분들에게도 좋은 음식으로 추천됩니다.

빵도 다양한 종류가 있지만, 떡 역시 여러 가지 선택지가 있어 다양한 취향에 맞게 즐기실 수 있습니다. 최근에는 떡집이 점점 줄어들고 있어 먼 미래에는 떡집이 사라질 가능성도 있습니다. 그래서 더 많은 분들이 떡을 이용해 주시면 좋겠습니다.

떡을 많이 드시고, 전통의 맛과 건강을 함께 챙기세요!