요즘, 카페나 펍 등을 대관하여 연예인이나 좋아하는 애니메이션 생일 카페를 운영하는 경우가 많다. 이는 색다른 경험과 즐거움을 선사하고, 팬들은 같은 취미를 공유한 팬들과의 소통이 가능해 큰 호응을 얻고 있다. 이처럼 카페나 펍이, 더 이상 이전의 전통적인 공간으로서만 머무르지 않는 경우가 많다. 공간 대여의 개념이나 이벤트의 공간으로서도 큰 역할을 하게 되는 것이다.

다른 매력으로 승부하는 곳도 많다. 대형 스크린으로 다양한 방송을 함께 시청하거나 이색적인 인테리어로 데이트 코스로 사랑받는 곳도 있다. 저렴한 가격으로 고품질의 음식을 제공하는 것 또한 공간으로 이끄는 매력이 되기도 한다. 낮과 밤의 분위기가 확연히 달라, 한 곳에서 두 가지 다른 매력을 제공받을 수 있는 곳도 있다.

그렇다면 이 모든 매력을 다 갖춘 곳이 있다면 어떨까? 어쩌면 하루 종일 머무르고 싶을지도 모른다.

이와 관련하여 서울 성북구 동선동 [디에타] 김현균 대표를 만나 이야기를 들어 보았다.

▲ 성북구 동선동 [디에타] 내부 홀 전경

Q. 귀 사의 설립(혹은 창업) 취지를 말씀해 주십시오.

A. ‘디에타’를 창업하게 된 이유는 사람들이 부담 없이 모여서 즐길 수 있는 공간을 만들고 싶다는 열망에서 출발했습니다. 저희 디에타는 단순히 음식을 제공하는 가게가 아닙니다. 저희는 스페인식 퓨전 음식을 통해 하루의 다양한 순간을 특별하게 만들어드리고자 합니다.

아침과 점심에는 신선한 샐러드와 건강한 카페 메뉴를 제공하여, 가벼운 식사와 함께 여유로운 시간을 즐기실 수 있는 카페로 운영됩니다. 이 시간대에는 편안한 분위기와 함께 상쾌한 시작을 돕기 위해 다양한 샐러드와 건강식을 준비하고 있습니다.

오후가 되면 저희 디에타는 분위기와 매력을 완전히 바꾸어, 스페인식 타코와 다양한 퓨전 음식을 즐길 수 있는 활기 넘치는 펍으로 변신합니다. 이 시간대에는 친구와의 모임이나 소중한 사람과의 즐거운 시간을 위해 완벽한 환경을 제공하며, 맛있는 음식을 즐기며 편안하게 대화할 수 있는 공간으로 만들어갑니다.

디에타는 오전과 오후, 각각의 시간대에 맞추어 달라지는 매력과 분위기로, 여러분의 일상에 작은 변화를 선사하고자 합니다. 부담 없는 가격과 품질 좋은 음식을 통해 누구나 편안하게 즐길 수 있는 공간이 되기를 바랍니다.

Q. 귀 사의 주요 서비스(프로그램) 분야에 대해 소개해 주십시오.

A. 디에타는 하루의 다양한 순간을 특별하게 만드는 공간으로, 건강과 맛, 그리고 분위기를 한곳에서 즐길 수 있는 장소입니다.

오전에는 저희 카페 ‘디에타’가 건강을 생각하는 고객님들을 위해 푸짐한 샐러드와 저렴한 가격의 카페 메뉴를 제공합니다. 신선한 채소와 영양가 높은 재료를 사용하여 누구나 부담 없이 건강한 한 끼를 즐길 수 있습니다.

오후 5시 이후부터는 분위기가 반전되어 스페인식 퓨전 음식을 중심으로 한 펍으로 변신합니다. 다채로운 스페인식 메뉴와 퓨전 타코, 버섯 핀초, 비프 칠리 등을 제공하며, 고객님들의 입맛을 사로잡기 위해 정성스럽게 준비한 요리들을 선보입니다.

주류 메뉴에서는 생맥주와 함께 수제 하이볼을 저렴한 가격에 제공합니다. 특히, 수제 하이볼은 단돈 4천 원대의 가격으로, 최근 일본에서 직수입한 메가 하이볼 잔을 사용하여 여성 고객님들 사이에서 큰 인기를 끌고 있습니다.

디에타는 낮에는 건강한 샐러드 카페로, 저녁에는 스페인식 퓨전 펍으로 변모하여 다양한 고객님의 요구를 충족시키며, 모두가 편안하게 즐길 수 있는 특별한 공간을 제공합니다.

▲ [디에타] 메뉴 사진

Q. 귀 사만의 특징에 대해 소개해 주십시오.

A. 저희 ‘디에타’는 낮과 밤이 180도 완전히 다른 매력을 가진 카페와 펍으로, 고객들에게 특별한 경험을 제공합니다. 낮에는 아늑한 분위기로 여대생들 및 데이트 코스로 인기가 높아 많은 사랑을 받고 있습니다. 밤이 되면, 분위기는 완전히 변신하여 활기 넘치는 펍으로 변모합니다. 특히, 300인치 대형 빔 프로젝터로 꾸며진 자리는 압도적인 시각적 경험을 선사하며, 고객들 사이에서 가장 인기 있는 공간입니다.

또한, 연예인과 애니메이션 팬들을 위한 생일 카페 이벤트와 다양한 대관 행사로, 카페의 독특한 매력을 더욱 강조하고 있습니다. 이러한 색다른 경험 덕분에 많은 팬들에게 호응을 얻고 있으며, ‘디에타’는 언제 방문해도 새로운 즐거움을 선사하는 공간으로 자리매김하고 있습니다.

Q. 향후 목표에 대해 말씀해 주십시오.

A. 앞으로도 ‘디에타’는 초심을 변함없이 간직하며, 고객님들께서 언제든 든든한 한 끼를 즐기실 수 있도록 최선을 다하겠습니다. 저희는 끊임없이 연구하고, 품질을 유지하는 데 집중할 것입니다. 다양한 고객님들의 기대에 부응하기 위해 계속해서 새로운 시도를 하며, ‘디에타’만의 특별한 경험을 제공하기 위해 노력할 것입니다. 여러분의 많은 방문과 성원을 부탁드립니다.

Q. 독자들에게 전할 말

A. 저희 ‘디에타’는 다양한 셰프들과의 자문을 통해 음식을 지속적으로 연구하고 있으며, 정기적인 테스팅을 통해 퀄리티를 높이고 있습니다. 또한, 해외 출장을 통해 글로벌 음식 트렌드와 현지 식문화를 깊이 연구하며, 더 나은 메뉴 개발에 힘쓰고 있습니다. 현대의 식문화가 점점 더 복잡해지는 가운데, 저희는 언제든지 부담 없이 즐길 수 있는 음식을 제공하기 위해 최선을 다하고 있습니다.

분위기 좋은 곳을 찾고 있으시거나 현지 음식을 찾으신다면, 저희 디에타를 방문하셔서 일상의 피로를 덜고, 행복한 시간을 만끽하시길 바랍니다. 여러분의 많은 관심과 사랑을 부탁드립니다.