자연과 커피, 예술이 조화롭게 어우러진 특별한 베이커리 카페가 있다. 이곳은 도시의 분주함 속에서 한적한 쉼터를 제공하며, 신선한 재료와 정성이 담긴 베이커리 제품으로 자연의 풍미를 경험할 수 있다. 다양한 커피의 향과 맛이 어우러져 특별한 감각적 경험을 선사하며, 창밖으로 펼쳐진 푸른 자연과 아늑한 내부 공간은 편안한 분위기를 조성한다. 이 카페는 방문객들에게 일상의 스트레스를 잊게 해주는 따뜻한 안식처가 되어주며, 커피 한 잔과 함께 자연의 아름다움을 만끽할 수 있는 특별한 장소이다.

이와 관련하여 경기 용인시 기흥구 ‘구성커피로스터스’ 하상윤 대표를 만나 이야기를 들어 보았다.

▲ [구성커피로스터스] 외부 전경

Q. 귀 사의 설립 취지를 말씀해 주십시오.

A. 구성커피로스터스는 자연과 사람의 조화를 이루고자 설립되었습니다. 본래 물류나 편의점을 염두에 두고 창고를 지으려 했으나, 주변의 자연 경관에 반해 이 공간을 더 많은 사람들과 공유하고자 생각을 바꿨습니다. 로스터 실 유리에 적힌 "본래 창고의 용도로 지어졌던 건물은 다수의 아티스트들의 영감으로 재탄생 되었다. 나무와 식물, 하늘의 새들과 빛과 공기는 단조로우면서도 분주하다"라는 문구는 저희 설립 취지를 잘 나타내고 있습니다. 논에서 새들이 거닐고, 개구리가 울고, 오리가 찾아오는 자연의 모습은 이 공간을 커피를 통해 공유하고 싶은 강한 동기를 주었습니다. 그래서 자연을 만끽할 수 있는 공간에서 커피를 제공하고, 이곳을 찾는 이들에게 자연의 아름다움을 함께 느끼게 하고자 카페 사업을 시작하였습니다.

Q. 귀 사의 주요 서비스 분야에 대해 소개해 주십시오.

A. 구성커피로스터스는 좋은 품질, 적정한 가격의 커피를 제공하는 데 중점을 두고 있습니다. 저희는 세계적인 바리스타 박대훈 대표와의 협업을 통해 최고의 커피를 제공합니다. 박대훈 바리스타는 2016년 이탈리안 에스프레소 세계 챔피언십에서 동양인 최초로 1위를 차지했으며, 2018년 국제 블렌딩 로스팅 대회에서도 1위를 기록한 바 있습니다. 그의 전문 지식과 기술을 바탕으로 고객들은 적절한 가격으로 최고 수준의 커피를 즐길 수 있습니다.

또한, 저희는 고객의 요구와 만족을 위해 베이커리 부문도 운영하고 있습니다. 창업 초기에는 간단한 디저트류 케이크와 빵만 취급하다가, 고객의 요구에 부응하기 위해 베이커리 부문을 신설하였습니다. 최상의 재료를 사용하여 당일 생산, 당일 판매하는 방식으로 베이커리를 제공하며, 많은 단골손님들이 저희의 베이커리 제품에 만족해하십니다.

Q. 귀 사만의 특징에 대해 소개해 주십시오.

A. 구성커피로스터스는 자연과 예술, 그리고 커피가 조화롭게 어우러진 독특한 공간입니다. 디지털 갤러리 분야에서의 경험을 바탕으로, 저희는 고객들과 자연과 예술을 함께 공유하기 위해 노력하고 있습니다. "풍경 속에 서면 영원이 보이지만 나의 시간은 정지해 있고 이미 풍경 속에 자리 잡고 있다. 그 관계는 독립적이며 유기적이다"라는 문구처럼, 저희 공간은 고객들에게 일상생활에서 벗어나 특별한 경험을 제공합니다.

또한, 저희는 예술적인 조형물로 공간을 더욱 특별하게 만들기 위해 다양한 아티스트와 협업하고 있습니다. 그중에서도 "제이크리" 작가와의 만남은 큰 영감을 주었으며, 그의 작품을 통해 저희 공간은 더욱 독특하고 예술적인 분위기를 갖추고 있습니다.

Q. 귀 사를 운영하는 데 있어 대표자로서, 가장 큰 보람을 느낀 사례나 기억에 남는 순간이 있다면 자유롭게 말씀해 주십시오.

A. 구성커피로스터스의 가장 큰 보람은 고객들이 우리 공간에서 자연과 커피를 즐기며 행복해하는 모습을 볼 때입니다. 우리는 고객들이 바쁜 일상에서 벗어나 자연 속에서 휴식을 취하며 스트레스를 푸는 모습을 보면서 큰 보람을 느낍니다. 고객들이 우리 공간을 '도심 속의 작은 쉼터'라고 부르며 만족하는 모습을 볼 때마다 이 일을 선택한 것이 참으로 잘한 일이라는 생각이 듭니다.

특히, 고객분들이 재방문하실 때 부모님이나 자녀, 지인들과 함께 다시 와 주실 때 큰 감사함을 느낍니다. 이러한 순간들이 저희에게는 큰 보람이자 동기부여가 됩니다. 항상 고객들의 만족을 위해 최선을 다하고, 더욱 발전하는 구성커피로스터스가 되도록 노력하겠습니다.

▲ [구성커피로스터스] 외부 및 내부 전경

Q. 향후 목표에 대해 말씀해 주십시오.

A. 구성커피로스터스는 앞으로도 자연과 커피, 예술이 어우러진 공간을 지속적으로 발전시켜 나갈 예정입니다. 또한, IT 업종에서 쌓은 경험을 바탕으로 디지털 아트와 관련된 디지털 갤러리 카페를 확장하는 컨설팅을 진행 중이며, 본 사업을 더 확장시키기 위해 "에이팟플랫폼스"라는 디지털 갤러리와 콘텐츠를 관리하는 별도의 IT 법인도 설립하였습니다.

구성커피로스터스의 목표는 더 많은 사람들이 디지털 갤러리의 예술 작품을 감상하며 자연 속에서 휴식을 취할 수 있는 공간을 만들어 나가는 것입니다. 이를 위해 구성커피로스터스는 항상 새로운 아이디어를 추구하고, 고객들의 만족을 위해 최선을 다할 것입니다.

Q. 독자들에게 전할 말

A. 구성커피로스터스는 자연의 아름다움과 커피의 풍미를 함께 즐길 수 있는 특별한 공간을 제공합니다. 언제든 자연 속에서의 휴식과 커피를 즐기고 싶은 분들은 저희를 찾아주세요. 또한, 갤러리 카페나 자연과 어우러지는 카페를 만들고자 하는 분들도 언제든지 저희에게 연락해 주세요. 저희는 여러분의 꿈을 실현하기 위해 최선을 다할 것입니다. 구성커피로스터스에서 행복한 시간을 보내시길 바랍니다. 감사합니다!