거리에서 카페를 많이 볼 수 있는데, 내가 자주 가고 싶은 카페는 편안한 공간과 맛있는 커피 음료가 필수적이다. 이러한 요소들이 조화롭게 어우러져야 좋은 분위기를 느낄 수 있다. 특히, 커피와 함께하는 디저트는 단순한 간식을 넘어 소중한 순간을 나누는 의미를 지닌다. 디저트는 맛있는 음료와 함께 즐길 때 더욱 특별해지며, 친구나 가족과의 대화를 풍성하게 만들어준다. 이러한 경험을 통해 일상 속 작은 행복을 찾을 수 있다.

이와 관련하여 레디타임 김한나 대표를 만나 이야기를 들어 보았다.

▲ 레디타임 김한나 대표

Q. 귀 사의 설립(혹은 창업) 취지를 말씀해 주십시오.

A. 레디타임은 ‘재정비하는 시간’이라는 뜻을 가지고 있습니다. 많은 카페가 있지만, 편안하게 나만의 시간을 가질 수 있는 공간을 만들고자 했습니다. 맛있는 디저트를 즐기고, 마시며 수다를 나눌 수 있는 따뜻한 장소를 제공합니다. 저는 외식업, 제과, 디저트 카페 운영에서 다년간 쌓아온 경험이 있으며, 올해로 10년 차에 접어들었습니다. 부족한 부분이 있을 수 있지만, 새롭고 맛있는 디저트를 고객님들께 소개하고 알리며, 서울뿐만 아니라 주변에서도 이렇게 접할 수 있다는 생각이 들도록 하고 싶습니다.

‘새롭지만 맛있는 디저트를 접하고, 즐겁게 재정비할 수 있는 장소’라는 철학을 바탕으로 레디타임을 창업하게 되었습니다.

Q. 귀 사의 주요 서비스(프로그램) 분야에 대해 소개해 주십시오.

A. 레디타임은 매장에서 직접 제조한 신선한 디저트와 케이크, 그리고 고품질의 커피 및 티와 에이드를 판매하고 있습니다.

Q. 귀 사만의 특징에 대해 소개해 주십시오.

A. 모든 디저트와 케이크를 매장에서 직접 제조하고 있습니다. 특히 재료에 대해 예민한 이슈가 많은 요즘, 엄선된 재료만을 사용하여 방부제와 첨가제가 전혀 들어가지 않은 건강한 디저트를 제공합니다. 그리고 디저트와 함께하는 커피는 1+2의 조화를 이루어 더 맛있는 경험을 선사합니다. 이를 위해 여러 카페쇼와 커피쇼 등 전시회를 통해 원두를 찾고 시음하여, 디저트에 어울리는 최적의 원두를 선정했습니다. 또한, 매일 에스프레소를 신선하게 추출하여 그날에 맞는 에스프레소를 세팅하고 추출합니다. 잘 추출된 에스프레소는 다양한 베리에이션을 하여 맛있는 음료로 고객님께 제공됩니다.

▲ 레디타임 전경 및 디저트

Q. 독자들에게 전할 말

A. 독자 여러분, 레디타임은 신선한 재료로 만든 건강한 디저트와 고품질 커피를 통해 특별한 경험을 제공하고자 합니다. 편안한 공간에서 소중한 시간과 맛있는 음료를 함께 즐기며, 여러분의 일상이 조금 더 특별해지기를 바랍니다. 언제든지 방문해 주세요.