최근, 고객의 개별적인 취향과 요구를 반영한 맞춤형 케이크가 큰 인기를 끌고 있다. 전통적인 케이크와는 달리, 고객 맞춤형 케이크는 디자인부터 맛, 심지어 재료에 이르기까지 고객의 요구를 충족시킬 수 있어 특별한 날을 더욱 의미 있게 만들어준다. 특히 생일, 결혼식, 기념일 등 다양한 이벤트에서 중요한 역할을 하는 맞춤형 케이크는 그 자체로 예술 작품처럼 다가오며, 사람들의 기대를 뛰어넘는 감동을 선사하고 있다. 이런 추세 속에서 맞춤형 케이크 업체들은 고객의 상상력을 현실로 만드는 다양한 옵션을 제공하며, 더욱 창의적이고 독창적인 케이크를 선보이고 있다.

이와 관련하여 경남 창원시 의창구 ‘아임케이크’ 임혜린 대표를 만나 이야기를 들어 보았다.

▲ [아임케이크] 대표 이미지

Q. 귀 사의 설립 취지를 말씀해 주십시오.

A. 아임케이크는 "사람들의 특별하고 소중한 순간에 감동을 더해주는 케이크를 만들고 싶다"라는 진심 어린 마음에서 출발했습니다. 어릴 적부터 손으로 만드는 일을 즐기던 저는, 기념일마다 케이크를 만들어 가족과 친구들에게 선물하곤 했습니다. 제 손으로 만든 케이크를 다른 이에게 선물하며 느꼈던 기쁨과, 그 케이크를 보고 행복해하는 사람들의 모습을 보며 큰 보람을 느꼈습니다. 이러한 경험은 점차 저에게 더 많은 사람들에게 이런 기쁨을 전달하고 싶다는 열망을 품게 했고, 결국 케이크 가게를 창업하게 되었습니다.

특히, '세상에 하나뿐인 케이크'를 제공하는 레터링 케이크의 매력에 빠졌습니다. 선물하는 사람의 마음을 담아, 단순한 케이크가 아닌 그 순간을 더욱 특별하게 만들어주는 케이크를 제공하고 싶었습니다. 이를 위해 제과·제빵 기능사 자격증을 취득하고, 전통적인 제과 기술을 바탕으로 현대적인 디자인을 결합한 고객 맞춤형 케이크를 만들기 위해 준비했습니다. 그리고 그 모든 경험을 바탕으로, 아임케이크를 창업하게 되었습니다.

아임케이크는 고객의 소중한 순간에 맞춰, 한 사람 한 사람의 고유한 마음을 담은 케이크를 제공하는 것을 가장 큰 목표로 삼고 있습니다.

Q. 귀 사의 주요 프로그램 분야에 대해 소개해 주십시오.

A. 아임케이크는 1:1 맞춤 상담을 통해 고객의 개별적인 요구를 세심하게 파악하고, 이를 케이크에 온전히 담아내기 위해 다양한 노력을 기울이고 있습니다. 고객님께서는 원하는 케이크의 맛을 직접 선택할 수 있으며, 행사에 맞는 적절한 케이크 사이즈와 스타일을 추천받을 수 있습니다. 또한, 레터링 케이크를 처음 접하시는 분들을 위해 예시 안도 제공하여, 고객님이 보다 쉽게 원하는 디자인과 메시지를 주문할 수 있도록 세심하게 안내해 드립니다.

최근에는 전통적인 케이크보다 레터링 케이크에 대한 관심이 급증하면서, 아임케이크를 찾는 고객님들께는 생일, 결혼식, 기념일 등 다양한 특별한 순간을 더욱 의미 있게 만들어줄 맞춤형 선물을 제공하고 있습니다.

Q. 귀 사만의 특징에 대해 소개해 주십시오.

A. 아임케이크의 가장 큰 특징은 바로 고객 맞춤형 디자인과 정성 가득한 맛입니다. 시중에서 흔히 볼 수 있는 일반적인 케이크가 아닌, 고객님의 소중한 순간에 특별함을 더해 줄 예쁘고 맛있는 케이크를 제공하는 것이 저희의 목표입니다.

저희는 고객의 원하는 느낌과 메시지를 세심하게 파악하고, 이를 바탕으로 개별 취향에 맞는 색상과 분위기를 섬세하게 조정합니다. 그뿐만 아니라, 고객님만을 위한 특별한 케이크를 완성하기 위해 저만의 창의적인 터치를 더해 디자인을 차별화하고 있습니다. 이렇게 탄생한 케이크는 단순한 디저트 그 이상의 의미를 담고, 고객님의 특별한 순간을 더욱 빛나게 합니다.

하지만 디자인만큼 중요한 것은 바로 맛입니다. 아임케이크는 맛과 디자인을 동시에 만족시키는 케이크를 만들기 위해 항상 신선한 재료를 사용합니다. 다양한 맛의 시트와 크림을 매장에서 직접 만들어, 맛의 균형을 세심하게 맞추는 데 특히 신경을 씁니다. 이처럼 정성을 다한 케이크는 고객님들로 하여금 큰 만족감을 주며, 계속해서 재구매를 이어가게 합니다.

Q. 귀 사를 운영하는 데 있어 대표자로서, 가장 큰 보람을 느낀 사례나 기억에 남는 순간이 있다면 자유롭게 말씀해 주십시오.

A. 저희 가게가 오픈한 지 1년 반밖에 되지 않았을 때, 멀리 진영에서 창원까지 찾아오신 한 고객님이 있었습니다. 그 고객님은 7살 딸의 유치원 생일 파티를 위해 디즈니 공주 테마의 케이크를 주문하고자 하셨고, 이미 저희 가게를 이용하셨던 지인분의 추천으로 방문해 주셨다고 하셨습니다. 그 순간, 고객님의 방문을 반가운 마음으로 맞이했지만, 동시에 제 가게를 처음 열었던 설렘과 행복감을 잊고, 일상에 지쳐가던 제 자신을 돌아보게 되었습니다. 고객님께서 저희 가게를 믿고 추천해 주신 만큼, 제가 정말 제대로 된 케이크를 제공하고 있었는지 다시 한번 되돌아보며, 제게 중요한 질문을 던지는 계기가 되었습니다.

픽업 당일, 완성된 케이크를 보고 기뻐하시는 고객님의 모습을 보았을 때, 그 케이크가 7살 따님에게 얼마나 특별한 선물이 될지, 그리고 그 선물이 받는 사람들에게 얼마나 큰 의미를 가지는지 깊이 실감할 수 있었습니다. 고객님의 행복한 표정은 제 마음을 뭉클하게 했고, 그 순간은 제 인생에서 잊을 수 없는 기억으로 남았습니다. 그 경험을 통해, 저는 이 일을 계속해야 하는 이유를 다시 한번 확신할 수 있었습니다.

저희 가게를 믿고 찾아 주신 고객님의 응원은 항상 큰 힘이 됩니다. 앞으로도 초심을 잃지 않고, 감사하는 마음으로 고객님들의 소중한 케이크를 제작하며, 더욱 특별한 순간을 만들어 나가겠습니다.

▲ [아임케이크] 대표 작품

Q. 향후 목표에 대해 말씀해 주십시오.

A. 현재 아임케이크를 운영하면서 큰 보람과 자부심을 느끼고 있지만, 앞으로도 더욱 나은 서비스를 제공하고 고객님들의 기억 속에 오랫동안 남을 수 있는 케이크 가게를 만들어가고 싶습니다. 제 향후 목표는 크게 두 가지로 나누어 말씀드릴 수 있습니다.

첫째, 고객 맞춤형 서비스를 한층 강화하고자 합니다. 현재도 고객님들의 다양한 요청을 최대한 반영하려고 노력하고 있지만, 점점 더 변화하는 고객들의 요구를 충족시키기 위해서는 끊임없이 새로운 디자인 아이디어와 트렌드를 빠르게 반영해야 한다고 생각합니다. 특히 레터링 케이크 시장은 매우 빠르게 변화하고 있기 때문에, 그 흐름에 뒤처지지 않도록 디자인에 대한 제약을 두지 않고 다양한 방향으로 창의적으로 접근하며, 고객의 기대를 초과할 수 있도록 항상 발전해 나가고 있습니다.

둘째, 사업의 확장을 목표로 하고 있습니다. 현재는 케이크 판매를 중심으로 운영하고 있지만, 앞으로는 고객님들이 직접 케이크를 만들어볼 수 있는 원데이 클래스와 함께, 케이크에 대한 열정을 가진 예비 창업자들에게 제 경험을 나누고, 전문적인 케이크를 제공할 수 있는 창업 클래스를 진행할 계획입니다. 이를 통해 케이크의 매력을 더 많은 사람들에게 전하고, 저와 같은 마음을 가진 이들이 이 길을 걸어갈 수 있도록 지원하는 것이 제 목표입니다.

Q. 독자들에게 전할 말

A. 아임케이크는 '사람들의 특별하고 소중한 순간에 감동을 더해주는 케이크를 만들고 싶다'는 열정에서 출발했기 때문에, 모든 케이크에 제 마음과 정성을 가득 담고 있습니다. 고객 한 분, 한 분의 기념일을 함께 축하하는 마음으로 케이크를 제작하며, 그런 정성과 마음이 케이크를 통해 고객님께 온전히 전달되기를 바랍니다.

저는 이 일이 단순한 직업이 아니라, 고객님들의 소중한 순간을 더욱 특별하게 만들어드리는 일이자, 그 순간에 함께하는 기쁨을 나누는 일이라고 생각합니다. 앞으로도 아임케이크를 찾아 주시는 모든 고객님들의 마음속에 '오래도록 기억에 남는 가게'로 자리 잡을 수 있도록, 더욱 정성스럽고 독창적인 케이크로 보답하겠습니다. 감사합니다.